Домашняя паста из твердых сортов пшеницы.
Вес | 200 гр ± 10% |
---|---|
Состав | мука семола, яйца, вода, масло оливковое |
Не размораживайте!
Для приготовления пасты вскипятите воду — минимум 1 л на 100 гр пасты. Вода должна сильно кипеть! Добавьте соль, положите замороженную пасту и осторожно перемешайте. Вода должна вновь закипеть.
Варите пасту в течение 4-6 мин, периодически помешивая. Паста должна быть «al dente».
Слейте воду, но не промывайте пасту. Добавьте сливочное масло или любимый соус и подавайте на стол.